Ciasto walentynkowe z masłem orzechowym

Jutro walentynki i nie wiecie czym zaskoczyć bliską wam osobę? Ten prosty przepis jest idealny na pieczenie last minute, również dla tych nie do końca pewnych w kuchni (nie tylko mężczyzn). Podstawą deseru jest klasyczne ciasto z kawałkami czekolady. Polewa z masła orzechowego to nawiązanie do kultury amerykańskiej, z którą walentynki kojarzą się chyba najbardziej.  Do pieczenia używałam stosunkowo małej formy (ok.1300cm³), więc ilość składników jest podana do takiej właśnie formy. Wzorowałam się na tym przepisie http://www.bonappetit.com/recipes/2012/10/banana-chocolate-chip-cake-with-peanut-butter-frosting. Udanego pieczenia!

Ciasto:

1 szklanka* mąki

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

3/4 szklanki brązowego cukru

50 gr masła

1 jajko

miąższ z 1 laski wanilii

4 łyżeczki kwaśnej śmietany 12%

75 gr gorzkiej czekolady

*amerykański cup to 240 ml

Polewa:

125 gr masła orzechowego (bez kawałków)

2 łyżki cukru pudru

dekoracje do ciast

A teraz co z tym wszystkim zrobić:

Rozgrzewamy piekarnik do 175 stopni C.
Mieszamy mąkę, sodę i sól.
W osobnej misce ucieramy masło, cukier, jajko i wanilię. Następnie stopniowo dodajemy suche składniki. Na końcu dodajemy śmietanę.
Wysmarowaną masłem i oproszoną mąką formę wypełniamy ciastem.
Pieczemy 30 minut.
Wyciągamy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
Masło orzechowe mieszamy z cukrem pudrem.
Pokrywamy ciasto przygotowaną masą.

Na końcu oprószamy ciasto według uznania wiórkami czekoladowymi, orzechami lub innymi dekoracjami do ciast.